Wij wisten het natuurlijk al lang, maar sinds kort staat Mme Charlotte ook buiten de wereld van Snor bekend als bbq queen. In de zomer won haar en ons boek On Fire! de Gourmand Cookbook Award voor beste bbq-boek ter wereld. Nu wordt ze uitgedaagd bij cook-offs, staat ze aanstaande weekend op het Allerhande kerstfestival […]
Tag archieven: mme charlotte
Speciaal voor de feestdagen schreef Mme Charlotte dit kerstrecept nagerecht: Amandel-sinaasappeltaart(jes) met kersen. Proefkoken maar! Openingsbeeld: Lotte Dirks, Green House
Interview met Mme Charlotte Charlotte Fielmich, beter bekend als Madame Charlotte, heeft inmiddels drie barbecueboeken op haar naam staan (On Fire!, Koken op een vuurtje en het Winter BBQ-boek). Met On Fire! won ze de Gourmand Cookbook Award voor beste BBQ-boek ter wereld 2014. En nu doet ze een gooi naar de Prijs voor Allerbeste Allerfriste […]
Met Mme Charlotte wordt elke eetgelegenheid een feestje. Barbecues, bruiloften, verjaardagsfeestjes en nu ook picknicken! Eind februari komt haar nieuwe boek Food en Route uit: een boek vol lekker mee-neem-eten en meeneemtips voor een echt Bring Your Own outdooreetfeestje. Food en Route Picknicken in het park of verder weg, een BYO (outdoor)feestje, een afsluiting van […]
Met het prachtige weer van afgelopen weekend en het -beloofde- mooie weer voor dit weekend is er geen enkel excuus meer: tijd om de barbecue uit de schuur te plukken en een fijne herfstbarbecue te organiseren. Want dat kan het hele jaar door, weten we van mrs. BBQ herself: Mme Charlotte (Koken op een vuurtje en […]
Ons barbecueboek On Fire, het grote bbq-boek voor vrouwen (én mannen) is verkozen tot beste barbecueboek ter wereld door de internationale Gourmand Cookbook Awards. De uitreiking van de Gourmand Cookbook Awards vond op 9 juni plaats in Yantai, China, dat was deze ochtend 12.00 uur Nederlandse tijd. Auteur Madame Charlotte (Charlotte Fielmich) en de uitgevers van Uitgeverij Snor […]
Elke week deelt kok, receptenschrijfster en (food)styliste Mme Charlotte een bijzonder gerecht met ons. Deze keer: aubergine met miso maaltijdsalade! BEELD, tekst en recept: Charlotte fielmich Wij houden wel van Azië, en Azië houdt van ons, althans, China houdt van ons. Daarom vertrekken we deze week ook naar Yantai, om daar hopelijk de prijs in de wacht […]
Speciaal voor de feestdagen schreef Mme Charlotte drie smakelijke kerstrecepten. Maar waarom alleen met kerst lekker eten? Nou dan! Daarom een all time snor-favourite: zeebaarsfilet uit de oven met knoflookboter en paddenstoelen. Mmmmmm! Openingsbeeld: Lotte Dirks, Green House