Kook buiten in je achtertuin de sterren van de hemel met het nieuwe boek Backyard Cooking van Arno en Mireille van The Holy Kauw Company. Superlekkere gerechten maken op een kampvuur, bbq of gaspitje. Zo lijkt de maaltijd in eigen tuin een diner in de Zuid-Europese buitenlucht. Backyard Cooking is nu overal te koop, ook […]
Tag archieven: BBQ
Ons barbecueboek On Fire, het grote bbq-boek voor vrouwen (én mannen) is verkozen tot beste barbecueboek ter wereld door de internationale Gourmand Cookbook Awards. De uitreiking van de Gourmand Cookbook Awards vond op 9 juni plaats in Yantai, China, dat was deze ochtend 12.00 uur Nederlandse tijd. Auteur Madame Charlotte (Charlotte Fielmich) en de uitgevers van Uitgeverij Snor […]
Elke week deelt kok, receptenschrijfster en (food)styliste Mme Charlotte een bijzonder gerecht met ons. Deze keer: aubergine met miso maaltijdsalade! BEELD, tekst en recept: Charlotte fielmich Wij houden wel van Azië, en Azië houdt van ons, althans, China houdt van ons. Daarom vertrekken we deze week ook naar Yantai, om daar hopelijk de prijs in de wacht […]
Barbecue jij in de winter?! Jazeker, Snor barbecuet zelfs het hele jaar door. En daarom is vandaag op deze koude, negende dag van Snors adventskalender het BBQ-boek On Fire de weggever! De spelregels kennen jullie inmiddels al. Laat onder de blog een lieve, grappige, Snorrige reactie achter en wie weet ben jij morgen (woensdag) om […]
25
sep
sep
Het is echt herfst geworden. Lekker! Ik heb mijn zinnen gezet op het klaarmaken van herfst buikspek, op de barbecue. Laatst kwam ik ergens een mooi stuk buikspek tegen, en toen moest ik met water lopend in de mond denken aan een Aziatisch gerecht van urenlang gestoofd, héél zacht buikspek dat we dit voorjaar in een […]
Ze gaat op het Snor Festival een flink fikkie stoken en zal iedereen laten proeven van de gerechten uit haar boek. Haar naam doet vermoeden dat je hier met een blozende Parisienne te maken hebt, maar Madame Charlotte woont gewoon in Amsterdam. Ze is chefkok, foodstylist en kookt graag op een vuurtje! Samen met Snor […]