Categorie archieven: Kook

Pruimenchutney

Wat was het leuk om haar bij het Snorfestival te hebben: De immer goedgemutste Rian Nix, auteur van zelfingemaakt. Op een warmhoudplaatje, met wat potten, pannen, fruit en een vriendin liet ze vriend en vijand zien hoe dat nou toch moet, dat inmaken. Voor iedereen voor wie dat te snel ging of die haar gemist […]

Vrijmibo

Fotografie: Saskia Lelieveld   Wij doen bij Snor HQ nooit aan een vrijmibo. Hoe dat komt, weet ik eigenlijk niet. Misschien wel omdat we op vrijdag nooit personeel hebben en gewoon met z’n tweetjes zijn. Dan krijgt zo’n vrijmibo meteen iets Ab-Fabberigs. Dat toch al zo om ons heen hangt. Soms vragen we ons vertwijfeld […]

Herfst Buikspek op de BBQ

Het is echt herfst geworden. Lekker! Ik heb mijn zinnen gezet op het klaarmaken van herfst buikspek, op de barbecue. Laatst kwam ik ergens een mooi stuk buikspek tegen, en toen moest ik met water lopend in de mond denken aan een Aziatisch gerecht van urenlang gestoofd, héél zacht buikspek dat we dit voorjaar in een […]

Yvestown fair

Onze eerste ontmoeting met Yvonne van het blog Yvestown was vorig jaar in onze HeadQuarters aan tafel. Vol vuur vertelde ze over haar boekidee, samen met Roel Vaessen, grafisch vormgever en beste vriend. Ik geloof niet dat er eerder iemand bij ons aan tafel zat die zo enthousiast kon vertellen. Uúúúren en vele potten thee later vertrokken ze […]

Meet Madame Charlotte van het BBQ-boek On Fire

Ze gaat op het Snor Festival een flink fikkie stoken en zal iedereen laten proeven van de gerechten uit haar boek. Haar naam doet vermoeden dat je hier met een blozende Parisienne te maken hebt, maar Madame Charlotte woont gewoon in Amsterdam. Ze is chefkok, foodstylist en kookt graag op een vuurtje! Samen met Snor […]

Pittige appelchutney voor pittige meisjes

Wat zijn de appels vroeg rijp dit jaar! Er lagen zelfs al wat arme appels te rotten op de grond tussen de struiken. Dat was niet de bedoeling. Daarom snel de appels geplukt, een paar aan de buren gegeven, een paar gegeten, een flinke portie in de appeltaart en… Pittige appelchutney gemaakt uit ons boek […]

Banaan met geheime boodschap

Getver, maandag. Geen zin in school. Misschien helpt het als je iets extra leuks in de broodtrommel van je kind stopt. Maar wat? Eetontwerper Marije Vogelzang had een briljant idee (die heeft ze wel meer) voor het Broodtrommelboek (nu alleen nog als e-book te koop). Neem een banaan, prik er met een satéstokje een geheime boodschap in […]