Met Mme Charlotte wordt elke eetgelegenheid een feestje. Barbecues, bruiloften, verjaardagsfeestjes en nu ook picknicken! Eind februari komt haar nieuwe boek Food en Route uit: een boek vol lekker mee-neem-eten en meeneemtips voor een echt Bring Your Own outdooreetfeestje. Food en Route Picknicken in het park of verder weg, een BYO (outdoor)feestje, een afsluiting van […]
Zoekresultaten voor: charlotte
Elke week deelt kok, receptenschrijfster en (food)styliste Mme Charlotte een bijzonder gerecht met ons. Deze keer: aubergine met miso maaltijdsalade! BEELD, tekst en recept: Charlotte fielmich Wij houden wel van Azië, en Azië houdt van ons, althans, China houdt van ons. Daarom vertrekken we deze week ook naar Yantai, om daar hopelijk de prijs in de wacht […]
Elke week deelt kok, receptenschrijfster en (food)styliste Mme Charlotte een bijzonder gerecht met ons. Deze keer: huisgemaakt zoetzuur! BEELD: SASKIA LELIEVELD (Zoetzuur on fire!), Charlotte fielmich (zoetzuur) TEKST EN RECEPT: CHARLOTTE FIELMICH Niets zo lekker bij de BBQ als huisgemaakt zoetzuur. Bovendien is er geen lekkerder of eenvoudiger manier om de gemiddelde maaltijd op te leuken dan met een potje piccalilly, […]
Elke woensdag deelt kok, receptenschrijfster en (food)styliste Mme Charlotte een bijzonder gerecht met ons. Deze week: bloemkool! En dan een keertje niet met aardappels en een stukje vlees… Beeld: Saskia Lelieveld (Charlotte), Pinterest (bloemkool) Tekst en recept: Charlotte Fielmich Bloemkool – of chou fleur in het mooie Frans – heb ik vroeger leren eten met een bloemig papje, nèt iets […]
Elke woensdag deelt kok, receptenschrijfster en (food)styliste Mme Charlotte een bijzonder gerecht met ons. Deze week: rabarber! BEELD: SASKIA LELIEVELD (barbecue) TEKST EN RECEPT: CHARLOTTE FIELMICH Jaaaaa! Het rabarberseizoen is er weer. Ik ben dol op deze prachtige roze stengels. Al sinds de start van het seizoen probeer ik iedere week een nieuwe rabarbertaart te bakken. Die serveer […]
Met ingang van vandaag deelt kok, receptenschrijfster en (food)styliste Mme Charlotte (Charlotte Fielmich) elke woensdag een bijzonder gerecht met ons. Deze keer duikt ze, na een aantal hectische weken, de Chinese keuken in. En niet zonder reden… beeld: Saskia lelieveld (spareribs), pinterest (boot) tekst en recept: charlotte fielmich ‘Zullen we erheen gaan?’ opperde mijn lieftallige uitgever. Yeah, right!‘ Wow! […]
Kom eten en de BBQ-kunst afkijken met Mme Charlotte! Het BBQ-seizoen is begonnen! Wat een feest! Vrijdag 15 mei vertelt Charlotte Fielmich aka Madame Charlotte in Amsterdam je alle ins and outs over het koken op een vuurtje. Tijdens de workshop laat ze de deelnemers kennis maken met verschillende barbecuegerechten- en technieken. En het allerleukste: na […]
Oeh, wat een fijn weekend staat er voor de deur! Misschien moet je nog de laatste cadeaus voor onder de boom kopen. Nou, aan leuke gelegenheden om een uniek presentje te vinden dit weekend geen gebrek. Het begint vandaag al met glühwein, knapperend haardvuur en muziek bij First or Second in Alkmaar, gaat op zaterdag […]
Ze gaat op het Snor Festival een flink fikkie stoken en zal iedereen laten proeven van de gerechten uit haar boek. Haar naam doet vermoeden dat je hier met een blozende Parisienne te maken hebt, maar Madame Charlotte woont gewoon in Amsterdam. Ze is chefkok, foodstylist en kookt graag op een vuurtje! Samen met Snor […]
31
jan
jan
Wij wisten het natuurlijk al lang, maar sinds kort staat Mme Charlotte ook buiten de wereld van Snor bekend als bbq queen. In de zomer won haar en ons boek On Fire! de Gourmand Cookbook Award voor beste bbq-boek ter wereld. Nu wordt ze uitgedaagd bij cook-offs, staat ze aanstaande weekend op het Allerhande kerstfestival […]
Speciaal voor de feestdagen schreef Mme Charlotte dit kerstrecept nagerecht: Amandel-sinaasappeltaart(jes) met kersen. Proefkoken maar! Openingsbeeld: Lotte Dirks, Green House
31
aug
aug
Food en Route – Als je ergens een instant vakantiegevoel van krijgt, dan is het wel van picknicken. En met de superlekkere recepten en handige meeneemtips van Mme Charlotte kan iedere knurft zorgen voor een appetijtelijk outdooreetfeestje. Of het nu aan zee is, in het park, in een bootje of thuis op een kleed in de […]
Interview met Mme Charlotte Charlotte Fielmich, beter bekend als Madame Charlotte, heeft inmiddels drie barbecueboeken op haar naam staan (On Fire!, Koken op een vuurtje en het Winter BBQ-boek). Met On Fire! won ze de Gourmand Cookbook Award voor beste BBQ-boek ter wereld 2014. En nu doet ze een gooi naar de Prijs voor Allerbeste Allerfriste […]
DOE MEE EN WIN EEN KEVER CABRIO (VOOR EEN DAG) Wapperende haren, de zon op je knar, zonnebril op en gaan. Picknicken is er samen heerlijk op uit gaan, en hoe kan dat beter dan met zo’n vette bak én een picknickmand gevuld met allerlei lekkernijen? Geheel in het teken van Mme Charlotte’s nieuwe boek […]
10
apr
apr
Klik hier voor Snorfestival Voorjaar 2019 Het leek wel of het weer bij het Snorfestival dit jaar rekening had gehouden met het tropische thema: Aloha! Want oh, wat was zonnig en lekker warm! Gelukkig waren er genoeg verkoelende limonades, sapjes en schaduwplekken en maakte de zon de dag alleen maar vrolijker. Het Snorfestival op 26 […]
De Siberische Beer is onderweg naar onze contreien. Tijd voor de winter BBQ zeggen wij dan. Lekker, gegrilde pompoen! Ingrediënten 1 (kleine) pompoen, in stukken olijfolie 1 el granaatappelsiroop 1 el honing sap van 1 citroen 3 el lekkere olijfolie eikenbladsla en of mesclun pecannoten Kwast de stukken pompoen royaal in met olie. Bestrooi ze […]
14
feb
feb
Geniet na met de mooie foto’s van het Snorfestival op 7 mei. Veel dank aan iedereen die meewerkte, de vrijwilligers, Real Concepts voor het sponsoren van het drukwerk en het Initiatievenfonds van Gemeente Utrecht. [su_button url=”http://bit.ly/fotosnorfestivalmei2017″ background=”#d12812″ icon=”icon: map-marker”]Bekijk hier alle foto’s[/su_button]
- 1
- 2